Химия и физика молока. Лабораторный практикум
Богданова Е.В., Мельникова Е.И., Станиславская Е.Б.
Технологии пищевых производствБакалавриатМагистратура
2012•195 стр.•1.6 MB
414
Мельникова Е.И.
10 книг найдено
Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум
Богданова Е.В., Рудниченко Е.С., Мельникова Е.И.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2014•96 стр.•704.5 KB
452
Технология функциональных продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум
Пономарев А.Н., Богданова Е.В., Мельникова Е.И., Полянских С.В.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2015•179 стр.•1 MB
343
Технология масла (теория и практика)
Пономарев А.Н., Голубева Л.В., Долматова О.И., Мельникова Е.И.
Технологии пищевых производствБакалавриатМагистратура
2015•80 стр.•832 KB
483
Технология продуктов животного происхождения. (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья)
Пономарев А.Н., Богданова Е.В., Мельникова Е.И.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2016•135 стр.•1.2 MB
253
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения
Пономарев А.Н., Богданова Е.В., Мельникова Е.И., Станиславская Е.Б.
Технологии пищевых производств
2016•64 стр.•460.3 KB
313
Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум
Пономарев А.Н., Богданова Е.В., Попова Е.Е., Мельникова Е.И.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2017•63 стр.•405.3 KB
303
Руководство по выполнению выпускной квалификационной работы
Ильина Н.М., Мельникова Е.И., Ключникова Д.В., Полянских С.В.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2017•64 стр.•1.3 MB
336
Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум
Мельникова Е.И., Пономарева Н.В., Станиславская Е.Б.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2017•52 стр.•299.2 KB
310
Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли
Пономарев А.Н., Богданова Е.В., Мельникова Е.И.
Технологии пищевых производствМагистратура
2018•59 стр.•641.2 KB
284
