Учет и отчетность в производстве спирта и ликероводочных изделий
Технологии пищевых производств Бакалавриат Магистратура
Характеристики
2012 год • 75 страниц • 537.4 KB
Издательство Воронежский государственный университет инженерных технологий
ISBN 978-5-89448-938-4
Тип издания учебное пособие
Описание
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС и ГОС ВПО подготовки выпускников по специальности 260204.65 - "Технология бродильных производств и виноделие" и направлению 260100 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология бродильных производств и виноделие"). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2 ОПД и дисциплин по выбору профессионального цикла. Приведена информация об этапах технохимического контроля сырья и продуктов в спиртовом и ликероводочном производстве.
