Методы исследования состава и свойств сырья и молочных продуктов. Лабораторный практикум
Технологии пищевых производствБакалавриатМагистратура
Характеристики
2013 год•63 страниц•477 KB
ИздательствоВоронежский государственный университет инженерных технологий
ISBN978-5-89448-989-6
ГрифУтверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия
Описание
Пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлению 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2.
