Основы микробиологического контроля производства пищевых продуктов. Лабораторный практикум
Технологии пищевых производств Бакалавриат Специалитет
Характеристики
2013 год • 136 страниц • 1.1 MB
Издательство Воронежский государственный университет инженерных технологий
ISBN 978-5-00032-020-4
Гриф Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия
Описание
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлениям 260100.62 - «Продукты питания из растительного сырья», 221700.62 - «Стандартизация и метрология» и специалистов 020501.65 - «Биоинженерия и биоинформатика». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин циклов Б3 и С3.
