Технология производства функциональных пищевых продуктов
Трубина И. А., Скорбина Е. А.
Технологии пищевых производствАспирантураБакалавриатМагистратура
2020•100 стр.•947.8 KB
504
Трубина И. А.
15 книг найдено
Технология производства продуктов питания функционального назначения
Трубина И. А., Скорбина Е. А.
Технологии пищевых производствАспирантураБакалавриатМагистратура
2022•104 стр.•745.2 KB
522
Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки
Трубина И. А.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2022•72 стр.•706.2 KB
411
Методология создания колбасных изделий с модифицированными пищевыми добавками
Трубина И. А., Садовой В. В.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2022•96 стр.•1.5 MB
373
Технологический потенциал переработки крови сельскохозяйственных животных и ее использование на пищевые цели
Трубина И. А., Скорбина Е. А., Омаров Р. С., Сычева О. В., Шлыков С. Н.
Технологии пищевых производствБакалавриатМагистратура
2024•128 стр.•932.4 KB
462
Тара и упаковка пищевых производств
Трубина И. А., Скорбина Е. А.
Технологии пищевых производствБакалавриатМагистратура
2024•72 стр.•572 KB
469
Русская национальная кухня
Трубина И. А.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2024•72 стр.•621.8 KB
493
Организация производства и технология блюд европейской кухни
Трубина И. А.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2024•60 стр.•542 KB
475
Организация производства и технология блюд азиатской кухни
Трубина И. А.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2024•56 стр.•532.5 KB
463
Оптимизация состава, свойств и биологической ценности пищевых продуктов
Трубина И. А., Скорбина Е. А., Омаров Р. С., Сычева О. В., Шлыков С. Н.
Технологии пищевых производствБакалавриатМагистратура
2024•104 стр.•1.9 MB
462
Инновационные технологии производства мясных изделий с модифицированными пищевыми добавками
Трубина И. А., Сычева О. В., Шлыков С. Н.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2024•108 стр.•1.7 MB
384
Оптимизация функциональных продуктов для спортивного питания и здорового образа жизни
Трубина И. А., Скорбина Е. А., Омаров Р. С., Сычева О. В., Шлыков С. Н.
Физкультура и СпортБакалавриатСпециалитет
2024•136 стр.•930.3 KB
474
Технология производства продуктов диетического питания
Трубина И. А., Скорбина Е. А.
Ветеринария и сельское хозяйствоБакалавриатМагистратура
2018•92 стр.•1.5 MB
391
Технология производства продукции общественного питания
Трубина И. А., Скорбина Е. А.
Сервис и туризмАспирантураБакалавриатМагистратура
2022•80 стр.•710.8 KB
452
Технологические принципы производства продукции общественного питания: супы, салаты и закуски
Трубина И. А.
Сервис и туризмБакалавриат
2022•72 стр.•746.1 KB
450
