Химия пищи
Зарянская А. А., Алифанова В. В., Шарапова Н. А., Ходыкин А. И., Дубровский А. А., Ордина Н. Б.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2024•173 стр.•916.9 KB
443
Шарапова Н. А.
10 книг найдено
Технология хранения и переработки зерна. Технология мукомольного производства
Алифанова В. В., Шарапова Н. А., Васильева А. Э., Дубровский А. А.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2024•178 стр.•1 MB
503
Технология хранения и переработки зерна. Технология крупяного производства
Алифанова В. В., Шарапова Н. А., Васильева А. Э., Дубровский А. А.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2024•187 стр.•1.2 MB
6011
Технология хранения и переработки зерна и семян. Контроль качества и хранения зерна и продуктов его переработки
Перепелица Ю. С., Алифанова В. В., Шарапова Н. А., Мартынова Е. Г., Дубровский А. А.
Технологии пищевых производствСПО (среднее профессиональное образование)
2024•250 стр.•2.3 MB
546
Технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Способы повышения качества хлеба. Использование нетрадиционного сырья и специальные улучшители
Перепелица Ю. С., Алифанова В. В., Шарапова Н. А., Мартынова Е. Г., Дубровский А. А.
Технологии пищевых производствСПО (среднее профессиональное образование)
2024•347 стр.•1.5 MB
513
Технология производства растительных масел
Зарянская А. А., Алифанова В. В., Шарапова Н. А., Котлярова С. Н., Ходыкин А. И., Дубровский А. А.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2024•220 стр.•964.7 KB
455
Технология производства полуфабрикатов из мяса с функциональными компонентами
Шемякина Д. А., Байдина И. А., Чуев С. А., Шарапова Н. А., Мартынова Е. Г.
Технологии пищевых производствСПО (среднее профессиональное образование)
2024•182 стр.•2.1 MB
391
Современные технологии десертной продукции на основе белково-углеводного полуфабриката
Зарянская А. А., Алифанова В. В., Шарапова Н. А., Ходыкин А. И., Дубровский А. А., Ордина Н. Б.
Технологии пищевых производствАспирантураБакалавриат
2024•134 стр.•1.9 MB
425
Кондитер. Организация и осуществление технологического процесса изготовления полуфабрикатов при производстве хлеба и хлебобулочных изделий
Перепелица Ю. С., Алифанова В. В., Шарапова Н. А., Мартынова Е. Г., Дубровский А. А.
Технологии пищевых производствСПО (среднее профессиональное образование)
2024•336 стр.•1.4 MB
469
Основы технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Алифанова В. В., Шарапова Н. А., Котлярова С. Н., Васильева А. Э., Дубровский А. А.
Ветеринария и сельское хозяйствоБакалавриат
2024•252 стр.•1.5 MB
463
