Химия пищи
Зарянская А. А. , Алифанова В. В. , Шарапова Н. А. , Ходыкин А. И. , Дубровский А. А. , Ордина Н. Б.
Технологии пищевых производств Бакалавриат
2024 • 173 стр. • 916.9 KB
7 0
Шарапова Н. А.
10 книг найдено
Технология хранения и переработки зерна. Технология мукомольного производства
Алифанова В. В. , Шарапова Н. А. , Васильева А. Э. , Дубровский А. А.
Технологии пищевых производств Бакалавриат
2024 • 178 стр. • 1 MB
8 2
Технология хранения и переработки зерна. Технология крупяного производства
Алифанова В. В. , Шарапова Н. А. , Васильева А. Э. , Дубровский А. А.
Технологии пищевых производств Бакалавриат
2024 • 187 стр. • 1.2 MB
10 2
Технология хранения и переработки зерна и семян. Контроль качества и хранения зерна и продуктов его переработки
Перепелица Ю. С. , Алифанова В. В. , Шарапова Н. А. , Мартынова Е. Г. , Дубровский А. А.
Технологии пищевых производств СПО (среднее профессиональное образование)
2024 • 250 стр. • 2.3 MB
7 2
Технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Способы повышения качества хлеба. Использование нетрадиционного сырья и специальные улучшители
Перепелица Ю. С. , Алифанова В. В. , Шарапова Н. А. , Мартынова Е. Г. , Дубровский А. А.
Технологии пищевых производств СПО (среднее профессиональное образование)
2024 • 347 стр. • 1.5 MB
10 0
Технология производства растительных масел
Зарянская А. А. , Алифанова В. В. , Шарапова Н. А. , Котлярова С. Н. , Ходыкин А. И. , Дубровский А. А.
Технологии пищевых производств Бакалавриат
2024 • 220 стр. • 964.7 KB
5 0
Технология производства полуфабрикатов из мяса с функциональными компонентами
Шемякина Д. А. , Байдина И. А. , Чуев С. А. , Шарапова Н. А. , Мартынова Е. Г.
Технологии пищевых производств СПО (среднее профессиональное образование)
2024 • 182 стр. • 2.1 MB
7 0
Современные технологии десертной продукции на основе белково-углеводного полуфабриката
Зарянская А. А. , Алифанова В. В. , Шарапова Н. А. , Ходыкин А. И. , Дубровский А. А. , Ордина Н. Б.
Технологии пищевых производств Аспирантура Бакалавриат
2024 • 134 стр. • 1.9 MB
8 0
Кондитер. Организация и осуществление технологического процесса изготовления полуфабрикатов при производстве хлеба и хлебобулочных изделий
Перепелица Ю. С. , Алифанова В. В. , Шарапова Н. А. , Мартынова Е. Г. , Дубровский А. А.
Технологии пищевых производств СПО (среднее профессиональное образование)
2024 • 336 стр. • 1.4 MB
6 0
Основы технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Алифанова В. В. , Шарапова Н. А. , Котлярова С. Н. , Васильева А. Э. , Дубровский А. А.
Ветеринария и сельское хозяйство Бакалавриат
2024 • 252 стр. • 1.5 MB
7 1
