Технология хранения и переработки зерна и семян. Контроль качества и хранения зерна и продуктов его переработки
Технологии пищевых производств СПО (среднее профессиональное образование)
Характеристики
2024 год • 250 страниц • 2.3 MB
Издательство Белгородский государственный аграрный университет имени В.Я. Горина
Тип издания учебное пособие для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 19.02.11 «Технология продуктов питания из растительного сырья»
Описание
Учебное пособие написано для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 19.02.11 «Технология продуктов питания из растительного сырья», изучающих профессиональный модуль ПМ 02 «Организационно-технологическое обеспечение производства хранения и переработки зерна и семян на автоматизированных технологических линиях», МДК.01.02 Технология хранения и переработки зерна и семян. В учебном пособии описаны этапы развития и современное состояние комбикормовой промышленности, основное сырье для производства комбикормов, классификация и кормовая ценность комбикормов. Имеются практические работы, тестовые задания и вопросы для самоконтроля.
