Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум
Технологии пищевых производств Бакалавриат Магистратура
Характеристики
2012 год • 80 страниц • 600.6 KB
Издательство Воронежский государственный университет инженерных технологий
ISBN 978-5-89448-932-2
Тип издания учебное пособие
Описание
Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100 - "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология сахаристых продуктов"). Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Даны методики контроля продуктов сахарного производства, сведения о лабораторном оборудовании.
