Химия пищи
Технологии пищевых производств Бакалавриат Магистратура
Характеристики
2011 год • 100 страниц • 403.7 KB
Издательство Новосибирский государственный аграрный университет
Описание
Методическое пособие по проведению лабораторных занятий по дисциплинам химия пищи и пищевая химия предназначено для студентов очной формы обучения по специальностям: 080401 – Товароведение и экспертиза товаров; 260301 – Технология мяса и мясных продуктов, 260501 – Технология продуктов общественного питания.
