Химия пищи
Технологии пищевых производствБакалавриат
Характеристики
2013 год•90 страниц•2.5 MB
ИздательствоКурский государственный аграрный университет имени И. И. Иванова
Тип изданиякурс лекций
Описание
Курс лекций подготовлен в соответствии с ГОС ВПО по специальности 200503.65 «Стандартизация и сертификация» Курс лекций содержит материал по химическому составу пищевых систем, его полноценности и безопасности
