Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: микробиологические аспекты. В 2 ч. Часть 1
Технологии пищевых производств Бакалавриат Магистратура
Характеристики
2013 год • 98 страниц • 703.9 KB
Издательство Воронежский государственный университет инженерных технологий
ISBN 978-5-00032-014-3
Гриф Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия
Описание
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3.
