Пономарев А.Н.

Технология функциональных продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум

Пономарев А.Н., Богданова Е.В., Мельникова Е.И., Полянских С.В.

Технологии пищевых производствБакалавриат

2015•179 стр.•1 MB

343

Технология масла (теория и практика)

Пономарев А.Н., Голубева Л.В., Долматова О.И., Мельникова Е.И.

Технологии пищевых производствБакалавриатМагистратура

2015•80 стр.•832 KB

483

Технология продуктов животного происхождения. (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья)

Пономарев А.Н., Богданова Е.В., Мельникова Е.И.

Технологии пищевых производствБакалавриат

2016•135 стр.•1.2 MB

253

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения

Пономарев А.Н., Богданова Е.В., Мельникова Е.И., Станиславская Е.Б.

Технологии пищевых производств

2016•64 стр.•460.3 KB

313

Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум

Пономарев А.Н., Богданова Е.В., Попова Е.Е., Мельникова Е.И.

Технологии пищевых производствБакалавриат

2017•63 стр.•405.3 KB

303

Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли

Пономарев А.Н., Богданова Е.В., Мельникова Е.И.

Технологии пищевых производствМагистратура

2018•59 стр.•641.2 KB

284