Целесообразность употребления сыровяленых продуктов из говядины: методические рекомендации
Технологии пищевых производств
Характеристики
2014 год • 20 страниц • 480.7 KB
Издательство Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина
Описание
Данная работа соответствует требованиям направления подготовки 260200 «Продукты питания животного происхождения». Профиль 2. Технология мяса и мясных продуктов. Данные методические рекомендации отвечают общекультурным, производственно-технологическим, организационно-управленческим, научно-исследовательским и проектным требованиям.
