Сооружения и оборудование для хранения зерна и маслосемян
Ольховатов Е. А. Степовой А. В. Соболь И. В. Щербакова Е. В. Айрумян В. Ю. Храпко О. П. Темников А. В.
Технологии пищевых производств Аспирантура Бакалавриат Магистратура
Характеристики
2025 год • 204 страниц • 7.3 MB
Издательство Издательство "Лань"
ISBN 978-5-507-53722-8
Тип издания Учебное пособие для вузов
Описание
В учебном пособии изложены основы организации процессов хранения зерна и маслосемян на временных площадках, в зерноскладах и элеваторах различных типов; рассмотрено основное технологическое оборудование, позволяющее механизировать процессы; приведены требования техники безопасности и охраны труда на предприятиях отрасли. Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», аспирантов соответствующих направлений подготовки, преподавателей, технологов, менеджеров и руководителей предприятий.
