Химия пищевая: практикум
Ольховатов Е. А., Щербакова Е. В., Щеколдина Т. В.
Технологии пищевых производствАспирантураБакалавриатМагистратура
2018•89 стр.•3.7 MB
382
Ольховатов Е. А.
27 книг найдено
Сооружения для хранения зерна и зернопродуктов
Ольховатов Е. А., Щербакова Е. В., Храпко О. П.
Технологии пищевых производствАспирантураБакалавриатМагистратура
2018•105 стр.•1.3 MB
424
Сооружения для хранения плодоовощной продукции
Ольховатов Е. А., Щербакова Е. В., Храпко О. П.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2019•160 стр.•1.6 MB
454
Технология безалкогольных и алкогольных напитков
Ольховатов Е. А., Степовой А. В., Родионова Л. Я.
Технологии пищевых производствБакалавриатМагистратура
2020•344 стр.•7 MB
497
Оборудование для хранения плодоовощной продукции
Ольховатов Е. А., Степовой А. В., Щербакова Е. В., Храпко О. П.
Технологии пищевых производствАспирантураБакалавриатМагистратура
2020•179 стр.•4.7 MB
463
Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков
Ольховатов Е. А., Степовой А. В.
Технологии пищевых производствАспирантураБакалавриатМагистратура
2022•156 стр.•2.7 MB
4410
Технология безалкогольных напитков
Ольховатов Е. А., Степовой А. В., Родионова Л. Я.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2022•324 стр.•3.1 MB
6339
Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков
Ольховатов Е. А., Степовой А. В., Родионова Л. Я.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2022•288 стр.•2.2 MB
376
Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами
Ольховатов Е. А., Щербакова Е. В., Варивода А. А.
Технологии пищевых производствМагистратура
2023•140 стр.•3 MB
384
Инновационные технологии в хранении
Ольховатов Е. А., Степовой А. В., Щербакова Е. В.
Технологии пищевых производствМагистратура
2023•168 стр.•3.5 MB
414
Технология алкогольных напитков
Ольховатов Е. А., Степовой А. В., Родионова Л. Я.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2024•352 стр.•6.6 MB
4310
Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов
Ольховатов Е. А., Щербакова Е. В., Орлова Т. В.
Технологии пищевых производствМагистратура
2024•80 стр.•1.6 MB
414
Оборудование перерабатывающих производств
Ольховатов Е. А., Степовой А. В., Орлова Т. В., Варивода А. А.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2024•284 стр.•10.5 MB
4520
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья
Ольховатов Е. А., Степовой А. В., Орлова Т. В.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2025•208 стр.•1.9 MB
693
Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков
Ольховатов Е. А., Степовой А. В.
Технологии пищевых производствАспирантураБакалавриатМагистратура
2025•156 стр.•2.7 MB
396
Технология и экспертиза безалкогольных напитков. Курсовое и дипломное проектирование
Ольховатов Е. А., Степовой А. В., Христюк А. В.
Технологии пищевых производствАспирантураБакалавриатМагистратура
2025•140 стр.•1.5 MB
455
Сооружения элеваторно-складского хозяйства
Ольховатов Е. А., Степовой А. В., Соболь И. В., Щербакова Е. В., Айрумян В. Ю., Храпко О. П., Темников А. В.
Технологии пищевых производствАспирантураБакалавриатМагистратура
2025•108 стр.•6.6 MB
442
Сооружения и оборудование для хранения сельскохозяйственной продукции
Ольховатов Е. А., Степовой А. В., Соболь И. В., Щербакова Е. В., Храпко О. П.
Технологии пищевых производствБакалавриатМагистратура
2025•168 стр.•4.1 MB
374
Сооружения и оборудование для хранения растениеводческой продукции
Ольховатов Е. А., Степовой А. В., Соболь И. В., Щербакова Е. В., Храпко О. П.
Технологии пищевых производствБакалавриатМагистратура
2025•264 стр.•6 MB
404
Сооружения и оборудование для хранения зерна и маслосемян
Ольховатов Е. А., Степовой А. В., Соболь И. В., Щербакова Е. В., Айрумян В. Ю., Храпко О. П., Темников А. В.
Технологии пищевых производствАспирантураБакалавриатМагистратура
2025•204 стр.•7.3 MB
473
