Оборудование элеваторно-складского хозяйства
Ольховатов Е. А. Степовой А. В. Соболь И. В. Щербакова Е. В. Айрумян В. Ю. Храпко О. П. Темников А. В.
Технологии пищевых производств Аспирантура Бакалавриат Магистратура
Характеристики
2025 год • 152 страниц • 12.5 MB
Издательство Издательство "Лань"
ISBN 978-5-507-53501-9
Тип издания Учебное пособие для вузов
Описание
В учебном пособии дана общая характеристика транспортного, инженерного и технологического оборудования для хранения зерна и зернопродуктов, рассмотрены вопросы его выбора для обеспечения оптимального ведения процессов послеуборочной обработки и хранения материала. Предназначено для обучающихся вузов направлений подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и «Продукты питания из растительного сырья», аспирантов соответствующих направлений подготовки, преподавателей, технологов, менеджеров и руководителей предприятий.
