Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции
Старовойтова О.В. , Мингалеева З.Ш. , Решетник О.А. , Борисова С.В.
Технологии пищевых производств Бакалавриат Магистратура
2014 • 168 стр. • 1.9 MB
6 0