Сооружения для хранения плодоовощной продукции
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2019 год • 160 страниц • 1.6 MB
Издательство Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина
ISBN 978-5-00097-950-1
Тип издания Учебное пособие
Описание
В учебном пособии изложены основы строительного дела организации процессов хранения плодоовощной продукции в полевых и стационарных хранилищах; рассмотрены основные строительные материалы, конструктивные схемы и объемно-планировочные решения; изложены общие вопросы проектирования промышленных зданий и сооружений. Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, а также может быть использовано в деятельности технологов, менеджеров, предпринимателей и руководителей предприятий отрасли.
