Мартынова Е. Г.

5 книг найдено

Технология хранения и переработки зерна и семян. Контроль качества и хранения зерна и продуктов его переработки

Технологии пищевых производств СПО (среднее профессиональное образование)
250 стр. 2.3 MB
7 2

Технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Способы повышения качества хлеба. Использование нетрадиционного сырья и специальные улучшители

Технологии пищевых производств СПО (среднее профессиональное образование)
347 стр. 1.5 MB
10 0

Кондитер. Организация и осуществление технологического процесса изготовления полуфабрикатов при производстве хлеба и хлебобулочных изделий

Технологии пищевых производств СПО (среднее профессиональное образование)
336 стр. 1.4 MB
6 0