Перепелица Ю. С.

4 книг найдено

Просматриваемые Скачиваемые Год Страницы

Технология хранения и переработки зерна и семян. Контроль качества и хранения зерна и продуктов его переработки

Перепелица Ю. С., Алифанова В. В., Шарапова Н. А., Мартынова Е. Г., Дубровский А. А.

Технологии пищевых производствСПО (среднее профессиональное образование)

2024•250 стр.•2.3 MB

556

Технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Способы повышения качества хлеба. Использование нетрадиционного сырья и специальные улучшители

Перепелица Ю. С., Алифанова В. В., Шарапова Н. А., Мартынова Е. Г., Дубровский А. А.

Технологии пищевых производствСПО (среднее профессиональное образование)

2024•347 стр.•1.5 MB

523

Лаборант по оценке качества зерна и семян. Оценка качества масличных семян

Перепелица Ю. С., Алифанова В. В., Дубровский А. А.

Технологии пищевых производствСПО (среднее профессиональное образование)

2024•148 стр.•696.7 KB

483

Кондитер. Организация и осуществление технологического процесса изготовления полуфабрикатов при производстве хлеба и хлебобулочных изделий

Перепелица Ю. С., Алифанова В. В., Шарапова Н. А., Мартынова Е. Г., Дубровский А. А.

Технологии пищевых производствСПО (среднее профессиональное образование)

2024•336 стр.•1.4 MB

479