Технологические процессы в сервисе
Технологии пищевых производств
Характеристики
2015 год•96 страниц•995 KB
ИздательствоКемеровский государственный университет
ISBN978-5-89289-896-6
Тип изданияучебное пособие
Описание
Для студентов, обучающихся по направлению «Технология и организация общественного питания», бакалавров, магистрантов, аспирантов, специалистов, интересующихся проблемами теории и практики управления сферой сервиса в общественном питании.
