Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2018 год • 184 страниц • 1.3 MB
Издательство Казанский национальный исследовательский технологический университет
ISBN 978-5-7882-2527-2
Тип издания учебное пособие
Описание
Даны понятие и классификация услуг, приведены показатели качества услуг и методы их контроля
