Инновационная деятельность пищевого предприятия
Технологии пищевых производств Аспирантура Магистратура
Характеристики
2013 год • 140 страниц • 2.3 MB
Издательство Калининградский государственный технический университет
Тип издания Учебное пособие
Гриф Утверждено Ученым советом университета в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся в магистратуре по направлению 260200 – Продукты питания животного происхождения
Описание
В учебном пособии рассмотрены современные вопросы инновационной деятельности, в том числе и применительно к производству пищевых продуктов. Основное внимание уделено роли научно-технического прогресса в формировании инновационного потенциала России, инновационным стратегиям и этапам инновационной деятельности. Учебное пособие предназначено для подготовки магистров, обучающихся по направлению 260200 – Продукты питания животного происхождения, а также для аспирантов и специалистов пищевых предприятий.
