Учебное пособие по дисциплине «Технология пищевых производств» для студентов всех форм обучения по направлению подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование, профиль подготовки «Машины и аппараты пищевых производств»
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2022 год • 207 страниц • 15.5 MB
Издательство Майкопский государственный технологический университет
ISBN 978-5-91692-939-3
Описание
Курс лекций и лабораторный практикум, состоящий из 11 лабораторных работ по технологии пищевых производств. Каждая лабораторная работа включает теоретический материал, описание методик проведения анализов и задание.
