Технология пищевкусовых продуктов: в 3 частях. Часть 1. Чай
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2022 год • 84 страниц • 2.9 MB
Издательство Санкт-Петербургский государственный аграрный университет
Тип издания учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
Описание
Настоящее учебное пособие по дисциплине Технология пищевкусовых продуктов составлено с целью повышения качества подготовки бакалавров по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. В первой части учебника приведены разновидности и сорта чая, а также технология их производства.
