Технология обогащения круп микроэлементами
Технологии пищевых производств Аспирантура Бакалавриат Магистратура
Характеристики
2015 год • 120 страниц • 1.6 MB
Издательство Красноярский государственный аграрный университет
ISBN 978-5-94617-346-9
Тип издания Монография
Описание
В монографии изложены научно обоснованные организационно-технологические разработки по созданию системы обогащения крупяной продукции с целью обеспечения ее сбалансированности по микроэлементному составу. Предназначено для научных работников и специалистов перерабатывающей промышленности, а также для магистров и аспирантов.
