Технологии производства дрожжей
Технологии пищевых производств СПО (среднее профессиональное образование)
Характеристики
2018 год • 175 страниц • 1.5 MB
Издательство Воронежский государственный университет инженерных технологий
ISBN 978-5-00032-395-3
Тип издания учебное пособие
Описание
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.01.04. Пекарь. Предназначено для изучения профессионального модуля ПМ 01 «Размножение и выращивание дрожжей» .
