Стандартизация и сертификация мяса и мясных продуктов
Технологии пищевых производств СПО (среднее профессиональное образование)
Характеристики
2020 год • 51 страниц • 1.4 MB
Издательство Красноярский государственный аграрный университет
Тип издания Методические указания к практическим занятиям
Описание
Методические указания построены таким образом, чтобы в процессе изучения дисциплины студенты освоили основы стандартизации и сертификации мяса и мясных продуктов. Предназначено для студентов Института пищевых производств по направлению подготовки 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов» на базе среднего общего образования и основного общего образования.
