Современные технологии производства и переработки мяса птицы
Технологии пищевых производств Магистратура
Характеристики
2020 год • 81 страниц • 547.4 KB
Издательство Кемеровский государственный университет
ISBN 978-5-8353-2808-6
Описание
Издание разработано по дисциплине «Современные технологии производства и переработки мяса птицы». В практикуме представлены лабораторные работы по темам, направленные на закрепление теоретического материала по дисциплине. Практикум предназначен для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения.
