Сервировка стола. Ч. I
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2021 год • 66 страниц • 3.5 MB
Издательство Брянский государственный аграрный университет
Тип издания учебно-методическое пособие
Описание
Пособие подготовлено для контроля знаний студентов очной и заочной формы, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания.
