Организация и планирование деятельности предприятий сервиса
Сервис и туризмБакалавриат
Характеристики
2017 год•138 страниц•1.2 MB
ИздательствоСтавропольский государственный аграрный университет
Тип изданияУчебное пособие
Описание
Учебное пособие составлено в соответствие с программой дисциплины «Организация и планирование деятельности предприятий сервиса». Рассматривается темы курса в соответствии с объемом аудиторных часов, предусмотренных учебным планом. Для каждого занятия определены задания для самоконтроля. Пособие предназначено для студентов (бакалавров) всех форм обучения направления 43.03.01 «Сервис». Рассмотрены подходы к организации и планированию деятельности сервисных предприятий, вопросы организации производственных процессов выполнения услуг, проблемы сервисного обслуживания клиентов, управления качеством услуг, методики расчета плановых показателей деятельности, а также особенности бизнес-планирования в сфере услуг.
