Процессы и аппараты химической технологии
Технологии пищевых производств
Характеристики
2007 год•168 страниц•2.5 MB
ИздательствоКемеровский государственный университет
ISBN978-5-89289-435-7
ГрифРекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального образования для межвузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности 240902 «Пищевая биотехнология», по дисциплине «Процессы и аппараты химических технологий»
Описание
Рассмотрены основные понятия и классификация процессов и аппаратов. Изложены основы теории моделирования процессов и аппаратов. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных (в том числе мембранных) процессов, а также представлено их практическое применение в химических отраслях промышленности.
