Концентрирование и выделение компонентов пищевых систем Ч.1
Технологии пищевых производств
Характеристики
2010 год•134 страниц•1.4 MB
ИздательствоКемеровский государственный университет
ISBN978-5-89289-608-5
Описание
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Теоретические основы концентрирования и выделения пищевых добавок» по направлению 260100 «Технология продуктов питания» и предназначено для магистров по программе специальности 552410 «Пищевые добавки и улучшители».
