Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства. Часть II. Лабораторный практикум
Технологии пищевых производств Магистратура
Характеристики
2017 год • 105 страниц • 1.3 MB
Издательство Оренбургский государственный университет
ISBN 978-5-7410-1801-9
Тип издания учебное пособие
Гриф Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья
Описание
В учебном пособии приведен материал для лабораторных и практических занятий по технологии крупы. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства » и предназначен для магистров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.
