Общая технология отрасли. Пищевые системы
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2024 год • 177 страниц • 2.5 MB
Издательство Кемеровский государственный университет
ISBN 978-5-8353-3291-5
Тип издания учебное пособие
Описание
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Общая технология отрасли» и содержит теоретические материалы по изучению технологий пищевой промышленности. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
