Научные основы продовольственной безопасности продуктов животного происхождения
Технологии пищевых производств Магистратура
Характеристики
2023 год • 68 страниц • 640.3 KB
Издательство Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова
ISBN 978-5-6050963-0-6
Тип издания учебное пособие для ВУЗов
Описание
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины и предназначено для обучающихся направления подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения. Содержит теоретический материал по научным основам продовольственной безопасности продуктов животного происхождения. Материал ориентирован на вопросы профессиональной компетенции будущих специалистов пищевой промышленности.
