Концентрирование и выделение компонентов пищевых систем Ч. 2
Технологии пищевых производств
Характеристики
2012 год • 90 страниц • 1.2 MB
Издательство Кемеровский государственный университет
ISBN 978-5-89289-725-9
Описание
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Теоретические основы концентрирования и выделения пищевых добавок» по направлению 260100 « Технология продуктов питания» и предназначено для магистров по программе специальности 552410 «Пищевые добавки и улучшители».
