Холодильная техника. Краткий курс лекций
Инженерно-технические науки Бакалавриат
Характеристики
2022 год • 98 страниц • 1.4 MB
Издательство Брянский государственный аграрный университет
Тип издания Учебно-методическое пособие для бакалавров направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
Описание
Краткий курс лекций по дисциплине «Холодильная техника» составлен в соответствие с рабочей программой дисциплины и предназначен для студентов направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, очной и заочной формы обучения, очной и заочной формы обучения. Направлен на формирование общетехнической подготовки студента, как основы для творческого изучения и квалифицированной эксплуатации технических средств производственных процессов, используемых для производства продукции из сырья животного происхождения.
