Химия биополимеров растительного сырья и технических полуфабрикатов
Описание
В пособии изложены теоретические основы и практические рекомендации для исследования древесины и анализа ее компонентов как растительного сырья. Представлена актуальная информация о структуре, составе и свойствах тканей растений, строении и образовании компонентов, входящих в комплексы растительных тканей, а также превращениях, происходящих с этими компонентами при химической переработке сырья. Рекомендуется в качестве руководства для дипломных и курсовых работ, выполнения учебных и производственных практик, лабораторных работ и самостоятельной работы студентов бакалавриата и специалитета всех форм обучения по направлениям подготовки 19.03.01 «Биотехнология»; 04.05.01 «Фундаментальная и прикладная химия»; 18.03.01 «Химическая технология».
