Лаборант по оценке качества зерна и семян. Оценка качества масличных семян
Описание
Учебное пособие «Лаборант по оценке качества зерна и семян. Оценкакачества масличных семян» предназначено для студентов факультета среднего профессионального образования по специальности 19.02.11 Технология продуктов питания из растительного сырья в рамках изучения междисциплинарного курса (МДК .05.01) Лаборант по оценке качества зерна и семян. В пособии представлены теоретические и практические материалы по биологической и морфологической характеристике масличных культур, оценке качества и безопасности масличных семян, которые помогут обучающимся подробно изучить все требования и методики определения качества масличных семян. В пособии приведены вопросы для самоконтроля, а также тестовые задания, которые способствуют лучшему изучению и закреплению теоретического материала.
