Современные технологии производства и обслуживания в общественном питании
Килина И. А. , Кокшаров А. А.
Технологии пищевых производств Магистратура
2019 • 90 стр. • 4.4 MB
8 0
Кокшаров А. А.
9 книг найдено
Технология приготовления ресторанной продукции
Кокшаров А. А.
Технологии пищевых производств Бакалавриат
2020 • 71 стр. • 496.6 KB
6 0
Термины и определения в индустрии питания. Словарь
Куракин М. С. , Крапива Т. В. , Кокшаров А. А. , Маюрникова Л. А.
Технологии пищевых производств Магистратура
2020 • 244 стр. • 1.5 MB
6 0
Экспертиза и ХАССП на предприятиях общественного питания: практикум
Кокшаров А. А. , Маюрникова Л. А.
Технологии пищевых производств Бакалавриат
2021 • 80 стр. • 1.4 MB
9 0
Экспертиза и ХАССП на предприятиях общественного питания
Кокшаров А. А. , Маюрникова Л. А.
Технологии пищевых производств Бакалавриат
2021 • 80 стр. • 3.4 MB
5 0
Технология производства ресторанной продукции
Подлегаева Т. В. , Кокшаров А. А.
Технологии пищевых производств Аспирантура Бакалавриат
2021 • 145 стр. • 824.6 KB
6 0
Проектирование предприятий общественного питания
Григорьева Р. З. , Кокшаров А. А.
Технологии пищевых производств Бакалавриат
2021 • 131 стр. • 977.7 KB
4 0
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры
Маюрникова Л.А. , Давыденко Н. И. , Крапива Т. В. , Кокшаров А. А.
Технологии пищевых производств Магистратура
2022 • 80 стр. • 3 MB
9 0
ХАССП на предприятиях общественного питания
Губаненко Г. А. , Кокшаров А. А. , Маюрникова Л. А.
Технологии пищевых производств Бакалавриат Магистратура
2025 • 196 стр. • 6.7 MB
6 0
