Современные технологии производства и обслуживания в общественном питании
Килина И. А., Кокшаров А. А.
Технологии пищевых производствМагистратура
2019•90 стр.•4.4 MB
271
Кокшаров А. А.
9 книг найдено
Технология приготовления ресторанной продукции
Кокшаров А. А.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2020•71 стр.•496.6 KB
263
Термины и определения в индустрии питания. Словарь
Куракин М. С., Крапива Т. В., Кокшаров А. А., Маюрникова Л. А.
Технологии пищевых производствМагистратура
2020•244 стр.•1.5 MB
3213
Экспертиза и ХАССП на предприятиях общественного питания: практикум
Кокшаров А. А., Маюрникова Л. А.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2021•80 стр.•1.4 MB
355
Экспертиза и ХАССП на предприятиях общественного питания
Кокшаров А. А., Маюрникова Л. А.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2021•80 стр.•3.4 MB
309
Технология производства ресторанной продукции
Подлегаева Т. В., Кокшаров А. А.
Технологии пищевых производствАспирантураБакалавриат
2021•145 стр.•824.6 KB
301
Проектирование предприятий общественного питания
Григорьева Р. З., Кокшаров А. А.
Технологии пищевых производствБакалавриат
2021•131 стр.•977.7 KB
232
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры
Маюрникова Л.А., Давыденко Н. И., Крапива Т. В., Кокшаров А. А.
Технологии пищевых производствМагистратура
2022•80 стр.•3 MB
361
ХАССП на предприятиях общественного питания
Губаненко Г. А., Кокшаров А. А., Маюрникова Л. А.
Технологии пищевых производствБакалавриатМагистратура
2025•196 стр.•6.7 MB
3610
