Введение в направление. Биотехнология
Технологии пищевых производств
Характеристики
2014 год • 157 страниц • 2.1 MB
Издательство Кемеровский государственный университет
ISBN 978-5-89289-810-2
Гриф Рекомендовано Федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего профессионального образования «Московский государственный университет пищевых производств» в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 240700 (19.03.01) «Биотехнология»
Описание
Даны основные термины и понятия в области биотехнологии, описаны биотехнологические процессы получения продуктов из сырья животного и растительного происхождения, представлены новые направления развития биотехнологии. Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Введение в направление» и предназначено для студентов направления подготовки 240700 «Биотехнология».
