Влияние генотипа каппа-казеина на сыропригодность молока коров ярославской породы и михайловского типа
Ветеринария и сельское хозяйство Аспирантура Магистратура
Характеристики
2012 год • 124 страниц • 5 MB
Издательство Ярославский государственный аграрный университет
ISBN 978-5-98914-109-8
Тип издания Монография
Описание
В монографии рассмотрена взаимосвязь одной из фракций молочного белка – каппа-казеина с качественными и количественными показателями молочной продуктивности, а также влияние генотипа по каппа-казеину на сыропригодность молока коров ярославской породы, ее михайловского типа и голштинизированного молочного скота, полученного при межпородном скрещивании. Монография предназначена для специалистов сельского хозяйства, научных работников, аспирантов и студентов сельскохозяйственных учебных заведений, специалистов перерабатывающей промышленности.
