Ветеринарно-санитарный контроль качества сырья животного и растительного происхождения
Технологии пищевых производств
Характеристики
2015 год • 104 страниц • 5.6 MB
Издательство Омский государственный аграрный университет имени П.А.Столыпина
ISBN 978-5-89764-508-4
Описание
Даны систематизированные правила и нормы в области ветеринарно-санитарной экспертизы для обеспечения ветеринарно-санитарного благополучия предприятий по переработке сырья животного и растительного происхождения.
