Товароведение и экспертиза пищевых концентратов
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2020 год • 31 страниц • 627.5 KB
Издательство Дагестанский государственный аграрный университет имени М. М. Джамбулатова
Тип издания учебно-методическое пособие
Описание
Учебно-методическое пособие составлено с целью оказания помощи студентам при выполнении лабораторных работ, определять качество пищевых концентратов путём проведения физико-химических и органолептических исследований, а также для закрепления теоретических знаний. Пособие предназначено для студентов 4 курса по направлению "Товароведение" и содержит материал по проведению различных методов и анализов для определения качества пищевых концентратов.
