Товароведение и экспертиза мясных и рыбных товаров. Часть I. Товароведная характеристика и экспертиза мясных товаров
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2024 год • 65 страниц • 1.4 MB
Издательство Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д. Н. Прянишникова
Тип издания методические рекомендации для выполнения лабораторных работ
Описание
Методические рекомендации будут изданы в двух частях: 1 часть – «Товароведная характеристика и экспертиза мясных товаров», 2 часть – «Товароведная характеристика и экспертиза рыбных товаров». Методические рекомендации содержат рекомендации по выполнению лабораторных работ обучающимися направления подготовки 38.03.07 Товароведение в процессе изучения дисциплины «Товароведение и экспертиза мясных и рыбных товаров».
