Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2017 год • 96 страниц • 588.9 KB
Издательство Воронежский государственный университет инженерных технологий
ISBN 978-5-00032-291-8
Описание
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по подготовке выпускников по направлению 36.03.01 – «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения» цикла Б1.
