Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. Ч. 1
Технологии пищевых производствСПО (среднее профессиональное образование)
Характеристики
2023 год•44 страниц•917.6 KB
ИздательствоСамарский государственный аграрный университет
Тип изданияМетодические указания
Описание
В методических указаниях, представлена тематика и содержание практических занятий, указаны вопросы для подготовки к экзамену, приведен перечень рекомендуемой литературы по дисциплине «Технология изготовления полуфабрикатов из мяса птицы». Учебное издание предназначено для обучающихся СПО по специальности 19.02.12 «Технология продуктов питания животного происхождения», в профессиональной подготовке техника-технолога.
