Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2019 год • 98 страниц • 1.3 MB
Издательство Оренбургский государственный университет
ISBN 978-5-7410-2254-2
Тип издания Учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
Гриф Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
Описание
Учебное пособие является руководством для преподавания дисциплины «Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья» обучающимся по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья очной и заочной форм обучения.
