Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3. Комбинированная переработка сельскохозяйственного сырья
Технологии пищевых производств Бакалавриат Магистратура Специалитет
Характеристики
2021 год • 528 страниц • 15 MB
Издательство Издательство "Лань"
ISBN 978-5-8114-7326-7
Издание 2-е изд., перераб. и доп.
Гриф Рекомендовано ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки 15.00.00 — «Машиностроение» в качестве учебника для обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей 15.00.00 — «Машиностроение»
Описание
В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся техники пищевых производств малых предприятий, занимающиеся комбинированной переработкой сельскохозяйственного сырья. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей «Машиностроение».
